Жители России в этом году стали покупать на 4,3 процента меньше мяса и мясных продуктов. Такие выводы сделала аналитическая компания GfK, сравнивая свежие данные с первым полугодием 2018-го.
Этот процесс коснулся не какого-то одного вида мяса, а всей линейки продукции – и свинины, и говядины, и демократичной курятины, а также колбасы и сосисок. Хотя при этом денег покупатели тратить на мясо и колбасу стали не меньше, а даже на 1,4 процента больше
Все дело в том, что мясные изделия подорожали. В 2018 году доля говядины в общем объеме потребления составляла всего лишь 8 процентов, а в нынешнем из-за подорожания ее стали покупать еще на 7 процентов меньше, в то время как свинины – на 3 процента, сосисок – на 4,4 процента. А вот самый народный вид мяса – курятину, на которую приходится 38 процентов покупок мяса, стали приобретать на 5,2 процента меньше. И это легко объяснимо: за год ее цена поднялась на 12 процентов.
При этом экспорт указанной продукции из России растет. Например, дагестанские животноводы, основу мясного экспорта которых составляет баранина, в 2019 году планируют увеличить зарубежные поставки на 10 – 15 процентов. Кроме того, сельхозпроизводители Дагестана отправляют за границу бараньи субпродукты, шерсть и живое поголовье крупного и мелкого рогатого скота. Так, в минувшем году республика отправила в Грузию и Азербайджан 170 тысяч животных, в нынешнем – порядка 22 тысяч.
Тем временем
Соседняя Украина также сокращает потребление свинины. Сейчас в среднем украинец съедает по 15 килограммов этого вида мяса в год. Для сравнения: на каждого жителя Евросоюза приходится по 45 кило свинины.
- Подпишитесь в один клик на наш канал в «Яндекс. Дзен»! Самые свежие новости агропрома плюс возможность выиграть интересные призы.
