главное сегодня:
Команда учёных из Красноярска, Иркутска и Якутии открыла, что самый злостный для сельского хозяйства сорняк способен улучшать жизнедеятельность якутских лошадей. Об этом сообщает издание «Наука в Сибири».
Учёные исследовали сезонные изменения содержания жирных кислот в природных источниках корма, мясе и органах тела самих животных. Они предположили, что именно благодаря особому рациону лошадей мясо из них получается диетически ценным, а сами животные легко выживают в суровых условиях Сибири. Для проверки своей гипотезы они исследовали все растущие в местах выгула и содержащиеся в тканях животных кормовые культуры.
Измерения показали, что в одной из них содержится больше всего полиненасыщенных жирных кислот. Это кострец безосный – зимующий злаковый сорняк, который душит сельхозкультуры и уничтожается гербицидами. В нём нашли омега-3 альфа-линоленовую и омега-6 линолевую кислоты. Оказалось, что они помогли животным нарастить жировую ткань, которая защищает их от холода и служит источником энергии. Эти элементы полезны не только для животных. Люди получают их с пищей, затем они перерабатываются в человеческом организме в физиологически ценные соединения, улучшающие работу мозга, сердца, сосудов и других органов. Например, эти кислоты есть и в мясе якутских лошадей. Растениям же кислоты, как и парнокопытным, помогают выживать в холодный сезон.
Учёные считают, что новое исследование позволит пополнить рацион животных и изменить условия их содержания. Они сделали вывод, что стойловое содержание якутских лошадей и используемый там стандартный корм ухудшит качество конины и снизит выносливость животных.
Также результаты исследования опубликованы в журнале Biomolecules.
-
ROSNG Животноводство | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!
