главное сегодня:
С момента введения двусторонних продовольственных санкций спрос на сочинские мидии, выращенные в Чёрном море вырос в 3 раза. В ближайшем году для его удовлетворения предстоит вырастить более 80 тонн деликатеса. Об этом сообщил заместитель гендиректора фермы по выращиванию аквакультур «Куршавель» Максим Крюков, сообщает сегодня, 8 сентября, Южное аграрное агентство со ссылкой на ТАСС.
В текущем году планируется пока поставить 60 тонн моллюсков, что в 2 раза больше чем в минувшем году. Как признался Крюков, на сегодняшние заказы попросту не хватает товара. В текущем году выращен 1 миллион устриц, что составляет около 20% от всей потребности российских рестораторов и ритейлеров.
Гендиректор отметил, что экспериментальные поставки продукции из Приморского края, а также Великобритании и Франции показали, что первые лучше всего растут в чёрном море и отличаются более приятным вкусом за счёт меньшего содержания соли. В связи с этим в дальнейшем будет продолжена работа по увеличению площадей под выращивание устриц и мидий в Геленджике, Новороссийске и Туапсинском районе. Только в 2016 году они вырастут на 423,3 га.
Читайте также:
