Сбор зерновых и зернобобовых культур в Ростовской области по итогам года должен составит около 11,5 млн тонн, сообщил замминистра сельского хозяйства региона Дмитрий Репка. При этом отмечается высокое качество урожая — зерно продовольственных кондиций в 2024 году составило 69%. Несоответствие стандартам ГОСТ было минимальным и составило всего 0,001%.
— Хочу отметить, что, хотя урожай в этом году меньше по сравнению с последними прошлыми годами, но в 2008 году валовый сбор в 8 млн тонн считался рекордным для Ростовской области. Поэтому не стоит бояться текущих цифр. Ещё раз подчеркну, что этого объёма вполне достаточно, чтобы закрыть все потребности региона, — отметил замминистра.
Действительно, в последние годы Ростовская область устанавливала один за другим рекорды валовых сборов, достигнув отметки свыше 16 млн тонн. Никогда за всю историю СССР и России ни один регион не добивался таких результатов. Нынешний год тоже можно назвать достижением, учитывая, что за сезон на донской регион обрушились сразу две чрезвычайные ситуации: сначала аномальные весенние заморозки, а затем невиданная летняя засуха. Но, как говорят специалисты, уровень земледелия на Дону сегодня позволяет нивелировать даже такие серьёзные катаклизмы.
Руководители Донского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отметили, что в рамках госмониторинга специалистами филиала было обследовано 100 процентов валового сбора. В итоге зерна третьего класса в урожае 2024 года оказалось 17,5% (1,7 млн тонн), зерна четвертого класса — 51,6% (5,1 млн тонн), а зерна пятого класса — 30,8% (3,06 млн тонн).
Что касается конкретных показателей качества, массовая доля сырой клейковины в зерне третьего класса составила 23-26%, в четвертом классе — 18-25%. Качество сырой клейковины в третьем классе находилось в диапазоне 70-95 единиц ИДК, в четвертом классе — 70-97 единиц ИДК. Массовая доля белка на сухое вещество в третьем классе составила 12,7-16,5%, в четвертом классе — 11,5-14,6%, а в пятом классе — 10,9-15%. Число падения для зерна третьего класса составило 290-435 секунд, для четвертого класса — 300-372 секунды.
— Этот показатель важен для дальнейшего применения зерна в хлебопекарной отрасли, — пояснила директор Донского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.
Как отметил Дмитрий Репка, осенняя посевная кампания находится в активной фазе. На сегодняшний день засеяно 1,2 млн гектаров при плане в 3 млн. К севу приступили все районы области. Техники, удобрений и прочих материальных ресурсов достаточно. К сожалению, дефицит осадков этой осенью привёл к тому, что многие хозяйства были вынуждены немного сдвигать сроки сева, однако все укладываются в агротехнические нормы. Значит, урожай в Ростовской области будет и в следующем году.