С 1 по 12 января текущего года плодоовощная продукция в России в среднем подорожала на 7,9 процента. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на данные Росстата.

Газета отмечает, что в целом подорожание плодоовощной продукции на российском рынке стало крупнейшим с начала года. В связи с этим Федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы крупнейшим производителям овощей защищённого грунта на предоставление ряда данных. Это объёмы производства и реализации продукции, её себестоимость, оптово-отпускные цены на неё, рентабельность её выпуска и система сбыта. В ближайшее время регулятор проанализирует предоставленные сведения. В Минсельхозе заявили, что подорожание носит сезонный характер, и не ожидают что оно будет долгосрочным. Там отметили, что увеличение производства овощей позволяет сохранять в целом стабильную ценовую ситуацию на внутреннем рынке. На некоторые овощные культуры цены производителей оказались даже ниже чем годом ранее. Например, на 9,9 процента с этого периода подешевели огурцы и на 21,6 – томаты. Также розничные цены на овощи, несмотря на их рост с начала этого года, остались ниже чем в 2025. В министерстве назвали несколько факторов, способствующих снижению ценовых колебаний. Например, это расширение практики долгосрочных контрактов между производителями и  торговыми сетями с фиксированной формулой цен. Способствуют сохранению устойчивости отрасли и финансовые меры поддержки овощеводства и картофелеводства. В список, в частности, входят погектарные субсидии компенсация части затратн на модернизацию хранилищ.  Всего в прошлом году поддержка составила 3,7 млрд руб.

Также крупный ценовой рост прокомментировали некоторые эксперты и участники рынка.  Председатель президиума ассоциации компании омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов объяснил эту ситуацию переходом от более дешёвых овощей открытого грунта к тепличным, у которых себестоимость выше из-за расходов на отопление, освещение и логистику. Напомним, что в зимний период из-за недоступности первых их приходится заменять грунтовыми. Также эксперт рассказал об ассортименте двух наиболее популярных овощей и средних ценах на них. Число позиций томатов велико и насчитывает от 15 до 70. При этом, по его словам, доля импорта среди них составлять лишь около 20%. Ассортимент огурцов и доля их импорта заметно ниже – от 4 до 25 наименований, из которых на иностранные приходится около 7-8%. Зампред ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов согласен, что давление на цены оказывают увеличение издержек на тепличное производство и сезонный фактор. В частности, он отметил, что максимальные цены на огурцы и томаты наблюдается обычно в январе-феврале. Ещё одной причиной он назвал подорожание импортной продукции. В дальнейшем, По его словам, цены будут зависеть от соотношения спроса и предложения изменения валютных курсов и производственных затрат. Минимальные цены на первый из овощей начинаются со 178 руб./кг, у второго они чуть выше (со 180). Гендиректор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова, помимо роста расходов на электроэнергию и логистику, объяснила подорожание увеличением затрат на персонал. Также специалист рассказала, что в зимние месяцы в российскую розницу поступают овощи, выращенные с использованием ассимиляционного досвечивания. По её словам, расходы на эту технологию составляют до 50% в общей себестоимости. Исключением Решетникова назвала овощи так называемого «борщевого набора», на которые цены ниже чем годом ранее за счёт хорошего урожая. Однако в случае с ними есть проблема нехватки современных овощехранилищ. По мнению Решетниковой, ближе к марту начнут дешеветь тепличные овощи за счёт увеличения естественной освещённости и снижения расходов теплиц из-за потепления.

Кстати