главное сегодня:
В Ростовской области приступили к реализации программы по возрождению исконных донских сортов винограда. Казачье виноделие насчитывает минимум несколько веков. В советские годы это уникальное наследие было практически утрачено, однако сегодня благодаря региональным властям, энтузиастам и ученым идет активное восстановление донского «генофонда».
- Виноградарство и виноделие на Дону обладают древними традициями, некоторые из которых сохранились до настоящего времени, - отметил первый замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров. - Высокое качество донских вин обусловлено почвенно-климатическими условиями, сложившимся ассортиментом насаждений и технологией виноделия. Методика выращивания укрывного виноградарства, связанная с резкими перепадами дневных и вечерних температур, делает донские вина уникальными и особенными.
Цель экспедиции – найти забытые сорта винограда и технологии производства вина, чтобы возродить исконные донские традиции и на их основе строить будущие планы отрасли». В конце мая в Новочеркасске прошла первая научно-популярная экспедиция «Золотые горки: Возрождение автохтонов Дона». Организатором выступило Русское географическое общество при поддержке правительства Ростовской области и ассоциации «Живая природа степи». В состав экспедиции вошли учёные, виноделы, краеведы, журналисты.
Исследователи начали собирать информацию об аборигенных (автохтонных) сортах винограда Дона, - не только чтобы систематизировать данные, но и использовать материалы для дальнейшего развития отрасли. Тогда широкой общественности была представлена уникальная находка – лоза возрастом больше века. Ее заложили казаки во время формирования так называемых виноградных садов. И это только первые находки в рамках экспедиции. Планируется, что в ближайшие два года все найденные сорта будут идентифицированы, описаны и изучены, а лучшие – рекомендованы к промышленному производству.
Сейчас Ростовская область прорабатывает собственную Стратегию развития виноградарства и виноделия, и ставку делают именно на местные автохтонные сорта. В 2022 году на Дону заложили почти 47 гектаров молодых виноградников, большая часть из которых составляют автохтонные сорта винограда «Красностоп Золотовский».
- На данный момент в донском регионе 1,6 тысячи гектаров виноградников. Закладка новых насаждений в текущем году будет произведена на площади 50 гектаров, также в преимущественно автохтонными сортами винограда, - сообщил первый замгубернатора. - По итогам прошлого года валовой сбор винограда в целом в регионе составил около 10 тысяч тонн, практически в два раза превысив показатели 2021 года. Уборка нынешнего урожая стартует в августе.
Кстати
