главное сегодня:
Крупное на юге России хозяйство в РСО-Алания начало наращивать собственное производство форели, сообщили власти республики.
На данный момент хозяйство в Ардонском ущелье Кавказа достигло уровня более 1 500 тонн рыбы в год. Высокие показатели и качество продукции обеспечивают чистые горные реки Северного Кавказа. Рыбу выращивают в течение 2 лет в инкубаторе, где уже содержится около 7 миллионов икринок. Оптимальными условиями являются полумрак и низкая температура воды. Объём переработки в Ардонском бассейне составляет до 7 тонн в сутки, в среднесрочной перспективе производство хотят увеличить до 8 000 тонн в год. Сейчас хозяйство активно ищет инвестора для реализации данного проекта.
Пока что икру закупают в Америке, однако в хозяйстве идёт неустанная работка по формированию своего маточного стада, которая может закончиться уже к следующему году. Для попадания в стадо важными критериями являются здоровье, продуктивность и даже внешние данные, в дальнейшем избранные мальки переводят в открытые бассейны. Рыбок кормят по особому режиму питания – только рыбная мука, витамины и жиры строго по расписанию и не чаще двух раз в сутки. Корма пока закупаются в Европе, но подумывают и тут перейти на собственное производство.
В дальнейшем Северная Осетия намерена накормить рыбой всю Россию. Ещё в 2014 году в республике был начат проект об обеспечении импортозамещения красной икры. В частности, осетинские лососи и форели пользуются популярностью в КБР, Кубани и Ставрополье. Ранее глава республики Таймураз Мамсуров сообщил, что флагман в рыбной отрасли «Алания-Фиш» намерен к текущему году выйти на производство форели до 3 800 тонн, что в 2,5 раза больше чем в 2013 году. Так что потенциал у региона в рыбной отрасли, несомненно, есть.
Волгоградских школьников накормили некачественной рыбой
|
Кубань может увеличить производство товарной рыбы в 8 раз
|
