Группа исследователей из Лондонского археологического музея и их коллег из Кембриджа обнаружила в Великобритании следы солода, которые датировались началом нашей эры. Об этом сообщает Profibeer.
Речь идёт об остатках древнеримской солодовни и обугленных зёрнах спельты (зерновой культуры). Артефакты были обнаружены при раскопках перед началом дорожных работ на трассе A428 в месте под названием Field 44 (город Бедфордшир). Они проходили с июля прошлого по февраль текущего года.
Анализ находки показал, что живущие в этом районе люди сами занимались изготовлением пива. Дальнейшие исследования ДНК у найденных строений и предметов показали, что зёрна оставляли прорастать в печи перед сушкой. Также установлено, что они принадлежат периоду с железного века (с 800 года до н.э.) до позднеримского периода (43-410 года н.э.). Однако специальное оборудование для варки напитка найти не удалось, поэтому невозможно определить место его производства и окончательного разлива. Научный советник проекта Рэйчел Баллантайн считает, что сырьё для производства перевозили в другой район. Также это означает, что разные сообщества на территории древней Британии находились в тесном контакте друг с другом. Сейчас археологи продолжают исследования на этой территории.
Подобные свидетельства ранее обнаружила в 2019 году команда из 250 археологов и экспертов Mola Headland Infrastructure (совместного предприятия, включающего Лондонский музей археологии). Тогда на трассе А14 в Кембриджшире были найдены следы древнего пива, хлеба и каши времён «железного века». Тогда учёные установили, что напиток делали из ячменя, овса, муки грубого помола и трав. Также они установили, что местные племена занимались пивоварением ещё до римского вторжения в Британию. Их пиво называлось «курми». При этом хмель в качестве компонента для пенного стал использоваться только после XV века.
