За первый месяц текущего года объёмы выпуска в России питьевого молока увеличились на 2,3 процента от аналогичного периода прошлого. Такие данные приводятся в отчёте Аналитического центра Milknews.
В точных цифрах производство продукта составило 511,8 миллиона тонн (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Также приводятся данные по потреблению и запасах питьевого молока. В январе в пищевых целях было использовано 6,28 миллиона тонн, что на 0,6 процента больше. Остатки товара на молокоперерабатывающих предприятиях на начало февраля увеличились на 27% и составили 65,5 тыс. т.
Также аналитики привели данные по питьевым сливкам и всей цельномолочной продукции. Их производство тоже показало отрицательную динамику. Показатель у питьевых сливок в январе в годовом выражении снизился на 2,2 процента до 28,9 тысячи тонн. В то же время, производство цельномолочной продукции снизилось лишь незначительно – на 0,4% до 1,01 млн т. Потребление же показало разную динамику. Его показатель по сливкам снизился на 6,8% до 340,8 тыс. т, а по цельномолочной продукции, напротив, увеличился на полпроцента до 12,42 миллиона тонн. Запасы сливок стали больше на 28 процентов до 10,5 тысячи тонн, соответствующих данных по цельномолочной продукции не приводится.
Кстати
На сегодня прогнозов по выпуску в России питьевого молока по итогам текущего года пока нет в открытом доступе. Однако есть оценка по товарному. Её недавно приводил генеральный директор Национального союза производителей молока (
«Союзмолоко») и член
Экспертного совета ROSNG
Артём Белов. По расчётам эксперта, производство увеличится на 500 тысяч тонн от уровня прошлого года и составит 27 миллионов тонн. Спрогнозировал он и увеличение экспорта в денежном выражении – на 7-10 процентов до 570-580 миллионов долларов. Соответствующие оценки по сливкам и цельномолочной продукции не доступны. Нет в открытом доступе и оценок по потреблению и запасам молока. В Минсельхозе отмечают продолжающийся рост потребления молочной продукции в стране в текущем году, а также ожидают увеличения производства к 2030 году до 38,5 миллиона тонн. Это соответствует 90% самообеспеченности. В аудиторско-консалтинговой компании «Деловой профиль» в августе текущего года спрогнозировали сохранение потребление молочных продуктов с 2025 по 2028 годы на уровне 330–340 кг/год. Однако там ожидают смещения спроса от таких традиционных категорий как кефир и питьевое молоко к растительным аналогам и функциональных продуктам. Также в одном из своих материалов
«КоммерсантЪ» ссылался на прогноз от директора Центра компетенций в АПК
«Рексофт Консалтинг» Дмитрия Краснова, который не исключал, что в текущем году может наблюдаться снижение производства
молочной продукции из-за медленных темпов роста выпуска сырого молока и увеличения себестоимости производства как сырого молока, так и продуктов его переработки. Другие старые и новые прогнозы по молоку и молочной продукции читайте в новостях на эту тему по тегам
«молочное животноводство» и
«торговля».
главное сегодня:
