главное сегодня:
Британская версия женского журнала Vogue в одной из последних статей назвала веганство самым значительным трендом этого года. Об этом сообщает Plantbasednews.
В материале приводятся данные Веганского общества, по которым через 20 лет мясо будет потреблять только 40 процентов населения мира. Специалисты сослались на последние примеры производства растительных мясоподобных продуктов, в состав которых входят глютен и бобовые. Это уже упоминаемые нами компании Beyond Meat, Impossible Foods и ряд других экспериментальных компаний. Также напомним, что подобную продукцию стали выпускать и известные мировые производители мясного фастфуда Burger King и McDonald`s
Также авторы статьи упомянули исследование Оксфордского университета, в котором говорится о пользе растительного питания для планеты. Британские учёные сообщают, что переход на растительный рацион позволяет защитить планету от почти 15 процентов выбросов парниковых газов – именно столько попадает в природу при содержании домашнего скота.
Ранее мы также писали, что американские и израильские учёные составили первую чёткую классификацию опасности мясной и животноводческой продукции для экологии.
-
ROSNG Пищепром | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!
