Россия, несмотря на падающее потребление горячих напитков из-за кризиса, усилила их экспорт и производство, пишет «Московский комсомолец» со ссылкой на экспертов потребительского рынка.

Глава объединения производителей чая и кофе Рамаз Чантурия прокомментировал рост поставок из России кофе, первичного сырья для которого в страны не выращивается. В этом случае речь идет только об экспорте и переработке. Эксперт объяснил, что в РФ сложились благоприятные условия для создания собственных перерабатывающих мощностей за счет российских и иностранных инвестиций. Это отсутствие пошлин на 70 процентов бобов (зерен), ввозимых в страну. Для сравнения, чая без пошлин ввозят 90 процентов, причем речь идет почти обо всех видах, включая рассыпной и пакетированный.

По данным издания, за последнее время мы поставили за рубеж около 9 тыс. тонн кофе и 6 тыс. тонн чая соответственно. Заметную долю экспорта, по словам экспертов, занимают Кавказ, бывшие союзные республики и Средняя Азия. А конкретно с российским кофе дружит Германия, хотя объемы поставок (в общей доле немецкого рынка) пока малы: не более 150 тонн в месяц или двадцатая часть всего объема. При этом ежегодное потребление напитка в ФРГ составляет 40 тыс. тонн.

Все специалисты сходятся в том, что России помогает импорт, поскольку трудно представить себе такой уровень поставок у страны, где эти отрасли не являются приоритетными. Они отмечают, что чайно-кофейный бизнес в нашей стране делят как отечественные, так и европейские, латиноамериканские и другие компании. Российское аграрное агентство напоминает об исключениях, когда производство полностью или почти полностью собственное. Это чай из Кубани, республик Адыгея и Дагестан, Новгородской области и других регионов. В российском крае и Адыгее это связано с выгодными климатическими условиями, в двух других регионах – с развитием туризма, а в Новгородской области – ещё и культурными традициями. Центрами производства являются соответственно Сочи, Солохаул, Новокаякент (компания «Экокавказ»), Великий Новгород и другие. 

Среди мировых поставщиков чая долгие годы господство сохраняется в таком порядке – 30 процентов поставляет за рубеж Индия, за ней идут Шри-Ланка, Кения, Вьетнам, Китай, Индонезия, Объединенные Арабские Эмираты, а также республики Иран и Аргентина. В нашу страну ни поставляют около одного процента – не более 170 тыс. тонн. Более 200 тыс. тонн кофе ввозят в порядке убывания Вьетнам, Бразилия, Италия и опять же Индия.

Глава отдела АКОРТ по внешним связям Ксения Бурданова называет другой причиной растущий интерес к разным видам напитка у россиян. По данным Ассоциации, у россиян растет интерес к молотому кофе, сочетанию молотого и растворимого, напитка «три в одном» и «с пенкой» (в основном, в киосках и офисах). Кроме того, на рынке говорят о растущем интересе к кофе с молоком, причем не только из отдельных компонентов, но и готового двойного напитка.Некоторые эксперты также объяснили, почему кофе и чаем стали меньше интересоваться в самой нашей стране. По словам директора компании Nielsen Россия по работе с глобальными компаниями Марины Лапенковой, в отношении чая это обусловлено экономным подходом потребителя. Больше всего, по ее словам, это заметно на примере черного чая, который составляет 80 процентов продаж. Немногим лучше ситуация с зеленым чаем, в том числе из-за его особых свойств. За прошлый год, как отметила эксперт, продажи напитка упали на четыре процента.

По данным аналитического агентства «Альпари», больше всего чая потребляли в 2011 году, хороший показатель был и за прошлый год – 1,31 и 1,14 кг. на человека соответственно. А вот с кофе, по ее словам, ситуация лучше, что связано с различными промоакциями ритейлеров, которых у чая почти нет.

В целом российский рынок этих напитков с 2016 года снизился на 1,3%, хуже (-2,4 процента) было только  в позапрошлом году. В том же «Альпари» причиной назвали скрупулезное изучение продукуции. Например, потребители стали чаще изучать состав продукции, страну-поставщика, возможность скидок и объем расфасовки. В «Руспродсоюзе» отметили, что это уже привело к падению продаж в «среднем плюсе». По словам главы ассоциации Дениса Флеровского, интерес из-за этого, напротив, вырос к иван-чаю, чаю на травах и подобной продукции, потому что она «чистая». Рамаз Чантурия из ассоциации производителей чая и кофе согласен с этим объяснением.