главное сегодня:
Российский союз пекарей попросил у Минсельхоза продлить право поставлять в торговые сети страны хлебобулочную продукцию без пластиковой упаковки, сообщает «КоммерсантЪ».
В «Ъ» рассказали, что письмо с такой просьбой направил глава организации Алексей Лялин в адрес главы отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Марины Афониной. В нём он предложил сохранить это послабление хотя бы до конца года. Лялин также отметил, что это особенно актуально для отдалённых и более отсталых регионов страны. Ретейлеры из X5 Group («Карусель», «Перекрёсток», «Пятёрочка» и «Чижик») тоже поддерживают такую идею, так как она может сократить и их расходы. Однако в Минсельхозе «Ъ» попросили переадресовать этот вопрос Роспотребнадзору, а в ведомстве не дали своих комментариев.
Напомним, что продавать хлеб и другую хлебобулочную продукцию в стандартной упаковке с клипсами (маленькими застёжками) разрешил Роспотребнадзор с апреля этого года. Причиной стала проблема с поставками этого материала из-за новых антироссийских санкций на фоне событий на Украине. Однако неизвестно на каком основании срок действия такого послабления должен истечь уже сегодня. В Институте развития предпринимательства и экономики напомнили, что пекари зависят от этого вида упаковки, включая клипсы, на 30-60 процентов. Она полностью производится из импортных компонентов, составляя при этом почти 15 процентов общей себестоимости товара. За время действия меры темпы роста оптовых цен только на хлеб в апреле снизились до 2,4 рубля или на рубль от марта. Также его продажи выросли на пять-семь процентов.
По нашему мнению, российские хлебопеки пока не могут вернуться к использованию упаковки из-за того, что её поставки ограничены. В магазинах и сетях ещё есть старые запасы с ней, но они могут закончиться в ближайшую неделю. В то же время, следует помнить, что это отражается на качестве хлебобулочной продукции, которая сохнет без такой упаковки. К тому же, в самих профильных союзах (например, Национальном союзе хлебопечения или Российской гильдии пекарей и кондитеров) считают, что продажа «голой» продукции не всегда гарантирует низкие цены на неё. Однако выходом из этой ситуации может стать использование альтернативной защиты, например, стандартного пластикового или фирменного полиэтиленового пакета.
