Дальнейшая работа по увеличению доли российского молока на отечественном рынке позволит покончить с дефицитом продукции за три года, в крайнем случае пять лет. При этом можно будет говорить об экспорте, заявил глава российского Минсельхоза Александр Ткачев на «правительственном часе» в Государственной Думе.

Ориентиром для достижения результата в министерстве станет Доктрина продовольственной безопасности, в которой минимально допустимый порог российского производства молока составляет 90 процентов. За 2016 год при планах в 83 процента оно составило 81,5. В точных цифрах это 30,7 млн. тонн (-0,2 процента от 2015 года), импорт в пересчете на молоко — около семи миллионов тонн. На душу населения за прошедший год пришлось 233,3 килограмма, что на 91,7 больше рекомендованной нормы. По данным Нацдоклада министерства, это связано с падением общих ресурсов по выпуску молочной продукции на фоне сокращения реальных доходов населения.

В то же время Ткачев заявил о заметном росте молочной отрасли. Министр отметил, что впервые за несколько лет производство молока в фермерских хозяйствах и крупных сельскохозяйственных организациях покрыло потери в подсобных хозяйствах. Сейчас, по словам Ткачева, в общем объеме потребления доля российского молока составила уже почти 82 процента. Дефицит соответствующей продукции глава Минсельхоза оценил в пять миллионов тонн. По его словам, в ближайшие три года в России будут заложены более 90 молочных комплексов на почти 100 тыс. голов, что позволит обеспечить полмиллиона тонн продукта. При сохранении интереса бизнеса к этому направлению Ткачев обещает, что Россия сможет не только обеспечить себя, но и поставлять молочную продукцию за рубеж.

Исполнительный директор объединения «Союзмолоко» Артем Белов рассказал изданию «Агроинвестор», что растущее производство связано не со строительством новых объектов, а с увеличением продуктивности самого поголовья. По его словам, у России есть большие потенциал и возможности для этого. Белов отметил, что средняя продуктивность молока в России составляет 4,2 тыс. литров на корову в год, в том числе более 5 тыс. в сельхозорганизациях, поэтому выйти на шесть и более тысяч  вполне реально. В то же время, эксперт опровергает возможность закрыть дефицит продукции за пять лет. По его словам, импорт продукции сейчас составляет 22 процента, поэтому в лучшем случае за три-четыре года удастся снизить показатель лишь до 14-15.

Также эксперт отметил другие проблемы. Это невозможность из-за слабого рубля поставок продукции из стран, не попавших под санкции, а также закрытие многих экспортных рынков в этом году. Глава «Союзмолока» отметил, что в этом году начал падать спрос на продукцию. Он опасается, что при отсутствии его поддержки со стороны государства возможна даже стагнация молочного рынка. Также Белов добавил, что думать об экспорте нужно независимо от уровня самообеспечения. «Снижение потребления молока и молокопродуктов внутри страны на фоне слабого рубля делает экспорт одной из альтернатив для развития молокоперерабатывающих предприятий и поддержания их доходности», считает эксперт. Примером он назвал Китай и другие страны Юго-Восточной Азии, где могут вырасти спрос и потребление сыров и другой продукции.