Предприниматель из Астрахани Алексей Гиллер откроет в городе ранее анонсируемый проект по производству мягких сыров. В ближайшие дни здесь появится производство сыров из группы паста-филата - буратто, моцареллы и сыра-косички чечил. Об этом сообщил сам предприниматель на своей странице в Facebook.
|
КСТАТИ: В Суздале попробуют производить новый сыр с плесенью
Спецпроект Молочное животноводство Спецпроект Сыроделие |
Об этих планах предприниматель сообщал в августе текущего года. По мнению Гиллера, в торговых сетях города нет натуральной молочной продукции, что и стало поводом для открытия производства. Производство указанных сортов откроется во вторник и среду.
Ранее сумма инвестиций в проект оценивалась в 5 млн. рублей. При этом в минсельхозе Астраханской области опасались, что проект может быть не реализован из-за нехватки молока высокого качества. Как пояснили в министерстве, эту проблему в последнее время испытывают все местные производители молочной продукции.
Всего в регионе производится 173 тыс. тонн молока, самообеспеченность составляет 63%.
