В крупнейших регионах по производству винограда на юге России, выпускающих основные объёмы сырья для недорогих вин, ягода существенно не пострадала от жаркой погоды. Об этом Национальному аграрному агентству сообщили специалисты Роскачества.
Они пояснили, что значительного сокращения урожайности на этих территориях пока удалось избежать благодаря дождям, которые прошли там в зимний и весенний период и сформировали достаточные запасы влаги в почве. В дальнейшем, по словам экспертов, последствия аномальной засухи для культуры должны нивелировать активное использование систем орошения и механизированная уборка ягоды. Также на участках, где прошли дожди, ожидается сохранение высокого качества урожая. При этом иногда встречалась проблема быстрого накопления сахаров, но она наблюдалась только у ранних сортов. «Мы не ждём существенного сокращения урожайности в целом по стране, хотя в отдельных хозяйствах потери могут быть на уровне 20-30%, но связаны они, в большей степени, с весенними заморозками в северных регионах», - отметила руководитель «Винного гида России» и директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева. При этом она напомнила, что для качества будущего вина играет важную роль скорость уборки. «Ситуация очень сильно отличается от региона к региону, но по некоторым сортам сроки сдвинулись больше, чем на две декады», - отметила Латышева.
В Роскачестве рассказали, что аграрии Юга начали убирать виноград раньше запланированного срока из-за небывалой жары. В частности, в ряде хозяйств Ростовской области температура почвы в июле поднималась выше 50 градусов. Первый урожай для производства игристых вин был переработан здесь ещё около двух недель назад. Также раньше обычного начнётся уборка сырья для тихих вин. На Кубани виноград для игристых и тихих вин стали убирать как минимум на неделю раньше, хотя ещё несколько лет назад это происходило в конце августа-начале сентября. Некоторые фермеры признаются, что начали убирать самые ранние сорта ещё в конце июля. На юге Дагестана виноград для игристых вин начнут собирать уже в ближайшую неделю. В последнее время температура там составляет до 35 градусов днём и не менее 27 ночью, что уже считается жарким для региона. К уборке в конце июля приступили и в Крыму, где в отдельные дни столбик термометра и вовсе поднимался до 65 градусов.
Итоги аудита крупнейших винодельческих регионов страны эксперты «Винного гида России» подведут в начале сентября. «Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом, а также Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк».
