Испания вложит более 3,5 миллиарда евро на обновление производства мясной продукции, сообщает Meatinfo.
Средства будут направлены на изменение всей пищевой цепочки от животноводческих ферм до предприятий по убою и переработке мяса, цехов по разделке и мощностей по охлаждению мяса. Изначально проект разрабатывался консалтинговой компанией Llorenteycuenca (LLYC) при поддержке шести межпрофессиональных организаций (ASICI, AVIANZA, INTERNCUN, INTEROVIC, INTERPORC и PROVACUNO). Сейчас его курируют представители известных мясных компаний. В их числе - Campofrío, Celevant , кооперативы Covap и Grupo Coren, холдинг Grupo Fuertes и ряд других.
Новый план развития отрасли будет состоять из семи целей. Например, это создание блокчейна для повышения добавленной стоимости продукции и внедрение управления по всей цепочке поставок. Также в этот список вошли инновации в цепочке создания дополнительной стоимости, повышение конкурентоспособности, безопасность пищевых продуктов и благополучие животных, увеличение занятности среди женщин и молодёжи и разработка новых бизнес-моделей.
Конкретные детали будут представлены правительству страны в апреле. Правительство частично профинансирует этот проект из различных европейских фондов. Размер поддержки от властей и других средств финансирования пока не сообщается.