Севастопольский фермер Михаил Бушматин получит партию в 5 кг. осетровой икры от партнёров из Костромы для строительства осетрового завода, передаёт Южное аграрное агентство со ссылкой на REGNUM
Стоимость 1 кг. икры в городе составляет 5 000 долларов. Фермер уже получил в Китае оборудование для производства рыбы, на доставку которого уйдёт примерно месяц. Подаренную икру планируется запустить после подключения техники.
Завод будет представлять собой целый комплекс на площади 80 соток. По словам предпринимателя, объект планируется запустить к 1 марта 2015 года. Целью строительства является обеспечение местных жителей рыбными деликатесами по доступным ценам. На решение данной задачи должно уйти ориентировочно три года. По словам Бушматина, в первый год планируется получать до 20 тонн рыбы, а через 2 оставшихся года начать продавать свою икру. «Осетрина получится экологически чистой, без тяжелых металлов и антибиотиков», пояснил бизнесмен.
На сегодня в Терновке ведётся работа по вводу в строй 57 бассейнов, которые будут создавать особый микроклимат для мальков осетра. Икра малька после оплодотворения поступит в специальный инкубационный цех в Сибири, где будет доращиваться до средних размеров, а потом её переселят в бассейн и откормят до товарной массы 0,8-1,5 кг. Также севастопольские фермеры намерены активно сотрудничать с Институтом Биологии Южных морей для восполнения популяции осетра в Азово-Черноморском бассейне.