Краснодарский край за ближайшие пять лет полностью покроет собственные потребности в мидиях и устрицах. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на вице-губернатора региона Андрея Коробку.
По его словам, только к этому году в крае уже открылось и работает шесть ферм по выращиванию этих видов и одно предприятие по разведению форели. Также он напомнил, что производители этих видов получают крупную господдержку. Последним примером стало хозяйство предпринимателя из Дивноморска, занимающегося выращиванием мидий. Бизнесмен получил субсидию из бюджета края на закупку перерабатывающего оборудования и открытие цеха по производству варёно-мороженых устриц.
Вице-губернатор отметил, что господдержка отрасли важна из-за определённых сложностей с разведением морских видов. Например, Чёрное море не совсем приспособлено для этого, так как из-за частых стихий приходится тратить много времени и средств на восстановление ферм. Также Коробка напомнил, что более половины материала для выращивания морских деликатесов Россия завозит из-за рубежа.
Коробка отметил, что, хотя марикультура – новое направление для региона, но продукция этой отрасли уже очень востребована для кубанцев. Например, по его словам, рестораны активно берут кубанских мидий и других морских видов. Они предпочитают их привозным, которые теряют качество из-за длительного хранения. Также Коробка считает, что у края есть большой потенциал по выращиванию креветок.
Всего за последние три года предприятия края произвели более 130 тонн мидий и устриц.
Всероссийский чат аграриев в WhatsApp -> Присоединяйтесь!
