К 2020 году Россия может увеличить производство молока до 36 млн. тонн, что на 5 млн. тонн выше чем годом ранее. Об этом заявил министр сельского хозяйства России Александр Ткачев на съезде национального союза «Союзмолоко».
Основными условиями министр назвал строительство в течение трех лет не менее 800 молочных ферм и увеличение производства до не менее чем 5-7% в год. Ткачев считает, что этот сценарий абсолютно реален и позволит закрыть вопрос с импортозамещением. По его мнению, Россия может производить и до 38 млн. тонн молока и молочной продукции.
|
КСТАТИ: Россия выпускает до 75% собственных сыров
Спецпроект Молочное животноводство Спецпроект МСХ РФ |
Минсельхоз готовит план по восстановлению отрасли, которая стала малорентабельной. В 2016 году из-за уменьшения поголовья снизилось производство молока в 38 субъектах. В свою очередь, выросли надои в 46 субъектах. Больше всего производство сократилось в личных подсобных хозяйствах, а выросло в фермерских хозяйствах и сельхозорганизациях. Министерство уже поручило пострадавшим регионам подготовить «дорожную» карту по увеличению производства.
Общие надои и поголовье снизились на 73 тыс. тонн и 158 тыс. голов соответственно. В том числе, в Оренбургской области дойное стадо составило 13,4, Омской области – 16,4, республике Башкирии - 29,6 тыс. голов. Кроме того, дефицит сырого молока вырос до 23% от общероссийского потребления. Всего было потеряно 7 млн. тонн.
По мнению экспертов, дефицит молока вызовет рост цен на 10%. Они также считают, что рынок заполонят производители, которые используют в продукции пальмовое масло, поскольку соответствующий запрет так и не был введен правительством. Другие считают, что дефицит перекрыть вполне могут поставки из других стран, а также производство различных модификаций молока.
