Союз российских пивоваров (СРП) попросил Росалкогольрегулирование (РАР) разобраться с компаниями, выпускающими пиво раньше предписанного срока. Как пишет «КоммерсантЪ», соответствующее письменное обращение руководителю службы Игорю Алешину направил глава совета СРП Даниил Бриман.
В письме подобное обвинение, в частности, было предъявлено в адрес компании AB InBev Efes (выпускает пиво под такими брендами как Bud, Velkopopovicky Kozel, «Клинское» и некоторыми другими). Там сообщается, что на одном из своих совещаний представители AB InBev рассказали о наличии у них пива, которое варится всего лишь три дня. При этом, согласно приказу Росалкогольрегулирования минимальный срок производства пенного по закону должен быть от 6,5 до 18 суток в зависимости от используемого оборудования.
В Союзе предположили, что ускорению варки способствуют катализаторы и высокоактивные ферментные препараты. Следует отметить, что при их применении такая продукция может быть и сомнительного качества. Также в письме заявили, что из-за этого компания продаёт напиток по намного более низким ценам. Дело в том, что меньший срок производства влечёт меньше производственных затрат. Таким образом, мелкие пивовары не могут спокойно конкурировать с ней. Кроме того, в обращении предлагается классифицировать быстро приготовленное пиво как слабоалкогольный зерновой напиток и повысить для него акцизную ставку.
В Росалкогольрегулировании рассказали, что обращение получено и рассматривается. В Ассоциации производителей пива (АПП, куда, помимо выше названной компании, входят «Балтика» и Heineken) назвали обвинения союза ложными и вводящими потребителей в заблуждение. Там рассказали, что на российском рынке уже есть несколько брендов, которые работают по подобной технологии, но на производство уходит не менее семи дней. Также в организации попросили сократить указанный в приказе РАР минимальный срок дображивания напитка с 18 до одного дня. По её мнению, это нужно «для обеспечения достоверности расчета мощности, чтобы исключить занижение показателя». Некоторые производители (в частности, «Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково») заявили, что поддерживают любые предложения, которые не допускают отклонений от традиционных технологий производства. Эксперты рынка не комментируют идею, но уверяют, что международные производители обычно хорошо следят за качеством их продукции. Также они отмечают, что у потребителей больше доверия к пиву, которое варилось дольше.
