В последнее время в связи с ажиотажем вокруг подорожания молочной продукции возобновились разговоры в кругу обывателей о том, что у нас в стране вырезают коров, и с молоком всё будет плохо. Эксперт Национального аграрного агентства, к т.н и управляющий Партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий Мирончиков предлагает посмотреть на ситуацию с поголовьем коров в стране взвешенно и без эмоций, на основании данных Росстата.
- За последние десять лет, с 2014 года, поголовье крупнорогатого скота в Российской Федерации действительно уменьшилось на 716 тысяч голов или на 9 процентов. Самое большое снижение зафиксировано в следующих Федеральных округах: Приволжском (-303 тысяч голов или -14%), Сибирском (-199 тыс. голов или -15%), в Южном (-120 тыс. голов или -10%) и Уральском (-72 тыс. голов или -17%). Но при этом рост производства молока за последние десять лет по стране в целом составил 3,7 миллиона тонн в год. Как такое может быть?
Основное снижение поголовья (-823 тыс.) произошло в личных подсобных хозяйствах по вполне естественным причинам: молодёжь, проживающая на селе, не хочет заниматься домашним хозяйством. И здесь мы не уникальны, у нас картина схожая с остальным миром. При этом в организованном секторе мы наблюдаем совершенно другую ситуацию. В целом поголовье не увеличивается (+100 тысяч голов за последние 10 лет), но за счёт использования современных технологий, роста квалификации персонала и повышения уровня генетики продуктивность за последние десять лет выросла более чем на 30%. А в сравнении с советскими временами (1990 год) продуктивность выросла более чем в 3 раза! Ключевой фактор – системная и взвешенная поддержка развития производства молока со стороны государства и доверие со стороны инвесторов. Важно отметить, что при сохранении текущих мер поддержки и неизменности правил взаимодействия с инвесторами, мы и дальше способны стабильно расти в производстве молока, несмотря на все проблемы, связанные с экономическими ограничениями со стороны недружественных стран.
Безусловно, визуальный эффект для граждан, не видящих пасущихся коровок, очень сильно влияет на восприятие ситуации. Много раз я слышал от своих знакомых, не имеющих отношения к отрасли, что молока в стране нет, всё делается из порошка... Но надо понимать, что современное производство молока подразумевает круглогодичное стойловое содержание животных, так как при таких технологиях площадь земли, необходимой для кормления животных, сокращается в несколько раз, что позволяет не только эффективно использовать имеющиеся земельные ресурсы, но и реинвестировать в дальнейшее развитие производства.
