главное сегодня:
Производство творога (с учётом творожных продуктов) в России за январь-октябрь текущего года увеличилось на 4,5 процента от того же периода 2023, составив 668,3 тысячи тонн (в официальных источниках для молока указываются твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщили в Аналитическом центре Milknews со ссылкой на данные Союзмолока, ФТС России и Росстата.
Показатель конкретно по творогу составил 437 тысяч тонн, что на 22 тысячи больше того же периода 2023 года и на 9 тысяч – 2022. Отдельно творожных продуктов выпущено 232 000 тонн. Это резко отличается от показателя за 10 месяцев 2022 года, который составил 157 000. За то же время 2023 года было произведено 224 000 тонн. Потребление творога и творожных продуктов в январе-сентябре текущего года выросло на 5,5% год к году до 633 тыс. т. Запасы творога на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу октября снизились на 7%, составив 5,4 тысячи тонн.
Также аналитики привели данные по производству творога и творожных продуктов за последние полные пять лет (с 2019 по 2023 годы). Меньше всего творога получено в прошлом году, когда оно составило 499 тысяч тонн. Чуть больше, 510 тысяч, было выпущено в 2022 году. В 2019 году произведено 520 000, 2020-ом – 537 000, 2021-ом – 546 000. Выпуск творожных продуктов оказался меньше всего в 2022 году – 191 тысяча тонн. В 2021 году получено 207 000, 2020 – 219 000, 2019 – 241 000, прошлом – 276 000.
Справка ROSNG
