18 апреля директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгений Ахпашев выступил на конференции “Мир соков-2017, на которой обсуждались ключевые проблемы производства плодово-ягодной продукции в России. По мнению чиновника, основной проблемой отрасли в России является дефицит качественного и недорогого сырья.
|
Читайте также:
В Крыму в 2017 году введут новые 500 га. плодовых насаждений |
Отмечается, что удовлетворение потребностей российских производителей соков в отечественном плодово-ягодном сырье может, прежде всего, развитие интенсивного технического садоводства. По мнению экспертов, такая деятельность затруднительна без определения основных условий перспективного и долгосрочного сотрудничества между производителями и переработчиками, а также без формирования списка приоритетных регионов страны с учетом наличия логистических мощностей. Ахпашев утверждает, что “все предпосылки для активного развития собственной сырьевой базы у нас в стране есть”.
За прошедший год общий валовой сбор плодов и ягод в составил 3,3 млн тонн, что является рекордной цифрой для постсоветской России. Кроме того, заметно выросли площади новых садов (на 2%) и виноградников (на 50%). Однако основные объемы плодово-ягодной продукции поставляются на розничный рынок. Ощущается острая нехватка качественных российских плодов и ягод для производства соков и других фруктовых продуктов питания.
По данным МСХ РФ, за 2016 год в стране произведено 9,6 муб. плодоовощных консервов, в том числе 4,7 – овощные и фруктовые, а из них, в свою очередь, 4,3 приходится на детское питание. Лидером по производству плодово-ягодных консервов оказалась Липецкая область, где в прошлом году было произведено 2 154.54 муб. от общероссийского производства (3 766.13 муб.). Также в число лучших вошли Волгоградская, Московская, Курганская и Самарская, Краснодарский край и республика Адыгея, все вместе составив 87,1% от всего объема производства российских плодово-ягодных консервов.
