главное сегодня:
Роскачество проверило соблюдение производителями молочной продукции новых правил маркировки, четко дающей понять о наличии заменителей молочного жира. Об этом сообщили в ведомстве.
Всего его специалисты исследовали 535 продуктов из 16 торговых сетях Москвы. Это молоко, а также сметана, сливочное масло, простые, плавленые и глазированные сыры, кефир, йогурт, творог и творожные сырки. 22 из них были заявлены как молокосодержащая продукция с растительными жирами, 41 – масложировая, остальное – чистая молочная.
Грубые нарушения оказались среди сливочного масла, плавленых и глазированных сырков. Например, плавленый сливочный сыр с массовой долей жира 50 процентов от ОАО «Рязанский завод плавленых сыров» торговой маркировки «Переяславль» нарушил техрегламент из-за наличия термина «сыр» в составе. В глазированном сырке с ванилином и заменителем молочного жира массовой долей 23 процента от Дмитровского молочного завода не было информации о содержании растительных жиров, которые на самом деле обнаружены в продукции. Некоторые другие производители прибегали к маркетинговым уловкам. Например, в одном из товаров указано 72,5 процента сливочного масла, но на деле это лишь массовая доля общего жира.
Также специалисты отметили, что многие производители, чтобы не отпугивать потребителей, перешли на выпуск продукции с более простыми немолочными названиями, например, суфле и десертов. Здесь доля растительных жиров может быть выше 50 процентов, в отличие от молочной. Также они не подпадают под техрегламент 021/2011, предписывающий строгие названия продукции. Таким образом, настоящие молочные товары оказались в проигрышной позиции в сравнении с ними. Для решения этой проблемы специалисты предложили отменить действие молочного регламента на все продукты с растительными жирами. Тогда, по их мнению, потребитель не будет видеть разницы, например, между заменителем сыра, или выполненным по технологии сыра молокосодержащим продуктом с молочным жиром. В этом случае производителям придется честно писать о наличии или отсутствии заменителя.Читайте также:
