Специалисты Роспотребнадзора провели проверку 527 готовых блюд в 77 столовых и других учреждениях детского питания города Уфы. В 17% образцов были найдены несоответствия продукции санитарно-химическим и гигиеническим нормам, сообщили в ведомстве.
|
КСТАТИ: Россельхознадзор научился определять поставщиков, игнорирующих эмбарго
Спецпроект Нарушения |
Оказалось, что калорийность в блюдах была искусственно увеличена за счет повышения доли углеводов. Также во многих случаях не было сбалансированного питания, включающего в себя мясо, рыбу, плодоовощную и молочную продукцию. Такое нарушение встречалось в 7,2% проб блюд для школьников и в 2,6% дошкольных организаций. Также в некоторых блюдах отмечался недостаток витамина C. Часть продуктов в холодильнике также оказалась не лучшего качества.
Кроме того, в 4,7% проб из общеобразовательных учреждений и 11,1% из детсадов не соблюдались санитарно-химические требования к содержимому тарелок, а в 1,7% случаев в школах и детсадах нарушались гигиенические нормы по содержанию помещений.
По итогам проверки в отношении организаций были выписаны 123 протокола о нарушениях и штрафы на сумму более 282 000 рублей.
