В преддверии Нового Года Росстат подсчитал стоимость двух самых любимых россиянами праздничных салатов – оливье и «сельди под шубой». Первый подорожал от прошлого года на 6,15 процента, второй – на 7,4, сообщили в ведомстве.
Речь идёт о порциях в 2,3 и 1,7 килограмма соответственно. Они взяты из расчёта на здоровую семью из четырёх-пяти человек. Первый салат стал стоить 386,6, второй - 169,27 рубля.
В указанное оливье вошли четыре куриных яйца, 400 граммов варёной колбасы, столько же – картофеля и маринованных огурцов, 380 – зелёного горошка, 100 граммов репчатого лука, 200 граммов моркови и 200 граммов майонеза. В основном подорожание салата произошло за счёт яиц и свежих и консервированных овощей. Сильнее всего увеличились цены на картофель и морковь – на 28,74 и 24,28 процента до 10,66 и 6,45 руб./кг. соответственно. «Варёнка» оказалась самым дорогим, но менее всего подорожавшим ингредиентом – на 1,69 процента или до 162,05 руб./кг. В состав «Селёдки под шубой» вошли 350 граммов солёной сельди, 300 граммов столовой свеклы, 400 – картофеля, 200 – моркови, 100 – лука-репки, а также два яйца и 300 граммов майонеза. Самым дорогим ингредиентом оказалась рыба, которая подорожала на 1,69 процента.
Из регионов самым дешёвым оливье оказался в Белгородской области, второй салат – в Мордовии. Дороже всего они обойдутся жителям Чукотки – более 655 рублей. Цены на этот готовый салат сильнее всего выросли в Брянской области (на 13,35 процента до 392,7 руб.), Дагестане (на 12,7 до 352), Кабардино-Балкарии (на 11,6 до 339) и на Ставрополье (на 11,35 до 350,7). Другой салат сильнее всего подорожал на Алтае (на 16,1 процента до 178,1 руб.), в Новосибирской области (на 13,9 до 167,7 ), Ярославской области (на 13,7 до 166,2), и Удмуртии (на 13,35 до 156,2).
