За 11 месяцев прошлого года объём рынка птичьего мяса в России увеличился на 0,2 процента или 8 700 тонн от того же периода 2022 года – до 4 миллионов 207 тысяч тонн в убойном весе. Такие данные привели в аналитическом агентстве EMEAT.
В частности, производство этой продукции увеличилось на 0,1 процента до 4 миллионов 355 тысяч тонн в убойном и 5 миллионов 925 тысяч тонн в живом весе. Из конкретных федеральных округов сильнее всего произошёл прирост на Северном Кавказе – на 9,7 процента, за ними следуют Сибирь с 4,7, Приволжье с 1,2 и Южный федеральный с 1,1. В то же время, на Урале производство сократилось на 5,3%, Дальнем Востоке – 5,2, Центральном округе – на 2,1, а на Северо-Западном – на полтора. Из отдельных регион выпуск продукции сильнее всего нарастили Алтайский край (на 18,5 процентов), Брянская область (на 7,7) и Ставрополье (на 7,4). В то же время, на 12 процентов упало производство в Челябинской области, 6,4 – республике Татарстан и 6,1 – Белгородской области.
Производство оказалось больше общего объёма рынка из-за заметного показателя по импорту и с учётом экспорта. Закупки мяса птицы из-за рубежа выросли в натуральном выражении на четверть. В том числе, на 79 процентов они увеличились из стран дальнего зарубежья и на 11 – из стран-партнёров Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Из первых основную долю (69 процентов) составила Бразилия. При этом основная часть поставок пришлась на курятину, которая поставлялась из ЕАЭС и латиноамериканской страны. Остальные незначительные объёмы составили утятина из Китая и индюшатина из Сербии. С учётом всего этого доля импортной продукции на отечественном рынке увеличилась с 3,8 до 4,8 процента год к году. Экспорт птичьего мяса увеличился на девять процентов, но точных цифр не приводится. Основная часть поставок, 48 процентов, направлена в Китай, ещё 18 процентов экспортировано в Саудовскую Аравию и пять – во Вьетнам. Экспорт в страны евразийского блока увеличился на пять процентов, наибольшие объёмы пришлись на Казахстан (55%), ещё по 18 – Беларусь и Киргизию. Данных по остальным поставкам не приводится. В целом экспорт мяса птицы составляет 55 процентов от общих поставок российской мясной продукции, что на 7,8 процента больше чем за 11 месяцев 2022 года. Из конкретных видов продукции более 90 процентов поставок пришлось на курятину и продукцию из неё.
