главное сегодня:
Потребительские предпочтения россиян перешли с полусладких на сухие и полусухие вина. Об этом сообщили в Роскачестве со ссылкой на специалистов проекта «Винный гид России».
Например, по их данным, доля первых за последние два года сократились с 60,3 до 55,2 процента. Для сухих вин показатель увеличился на несколько процентов до почти трети от общего объёма произведённых в стране тихих вин. В точных цифрах только за первое полугодие этого года их произведено около 48 миллионов литров из общих 144. На полусухие или ликёрные тоже пришлось чуть больше чем в 2020 году – 7,5 процентов. Оставшиеся объёмы пришлись на винные напитки. Шампанское в статистику не вошло.
Причины объяснила глава проекта и директор департамента службы по исследованию и продвижению российской винодельческой продукции Олеся Буняева. По её словам, это связано с развитием культуры потребления среди покупателей, повышением их интереса к качеству вин и особенностям их производства или осведомлённости ими. Другим фактором эксперт назвала сознательный отказ потребителей от продукции с повышенным содержанием сахара. Ещё одним объяснением можно назвать также импортозамещение на фоне санкций, вызвавшее отток полусладких вин, составляющих наибольшую долю среди импортных. Специалист также отметила, что сейчас полусухие вина относятся к одной из наиболее продаваемой категории в крупных розничных сетях. Причиной этого она назвала то, что производители активно и своевременно реагируют на меняющиеся предпочтения россиян.
