Российским производителям свинины нужно переориентироваться на поставки в Китай не самой свинины, а переработанной продукции из неё. Как сообщает «Интерфакс-Россия», об этом заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, отвечая на вопрос о перспективах экспорта этого мяса в КНР.
Он пояснил, что такую продукцию технически проще экспортировать в другие страны, и к ней больше доверия из-за меньших ветеринарных рисков. Отметим, что для Поднебесной это особенно актуальный вопрос из-за большого количества вспышек в этой стране АЧС и других болезней свиней в последние годы. Однако когда, в каких количествах и как технически это можно сделать, глава ведомства уточнить не смог.
Другой причиной Данкверт назвал то, что у переработанной продукции есть больше шансов стать национальным брендом и приобрести популярность в других странах. Примером он назвал итальянский прошутто или испанский хамон, которые знают и любят почти во всём мире. Для сравнения, тамбовский окорок, например, по его словам, не пользуется популярностью за рубежом. При этом он отметил, что переработанная продукция должна ещё и отвечать интересам той страны, куда она поставляется. «А говорить о том, что свиноводство остановилось из-за того, что Китай закрыт, я бы сказал, — это большое преувеличение и ориентироваться сегодня надо на совершенно другие вещи», добавил глава ведомства.
