главное сегодня:
В Великобритании и Новой Зеландии выявлено всё больше случаев сбора моллюсков в запрещённых местах и незаконной торговли мидиями. Об этом сообщает Food Safety News.
В первой из стран обнаружили факты лова моллюсков в гавани города Чичестер и других прибрежных районах по всей стране. Представитель городского Совета Пенни Плант рассказала, что власти испробовали разные способы отбить охоту у сборщиков ловить моллюсков в гавани и других не предназначенных для этого местах. Однако сейчас, по её словам, ситуацию приходится решать усилиями нескольких ведомств. Среди них – районный совет Чичестера, Агентство по пищевым стандартам (FSA), Национальное подразделение по борьбе с пищевыми преступлениями и ряд других организаций. Плант отметила, что собранных доказательств достаточно для начала судебных разбирательств с нарушителями. Она напомнила, что продаваемые на чёрном рынке моллюски, судьба которых неизвестна, могут представлять угрозу для жизни и здоровья людей и репутации отрасли.
Во второй стране нелегально реализовывали мидии из Фиджи. По словам замгендиректора страны по безопасности продуктов питания Винсента Арбакла, эта продукция продавалась в Интернете и ряде мелких розничных магазинов, обслуживающих жителей тихоокеанских островов. При этом он отметил, что национальная служба продовольственной безопасности не обеспечила достаточный контроль над выращиванием, сбором и переработкой этих морепродуктов. В связи с этим она будет нести такую же ответственность, как торговцы этой продукцией.
Мидии и моллюски относятся к продукции особого риска, что связано с их собственным способом питания. Они употребляют моллюсков и беспозвоночных, которые часто оказываются заражены бактериями, вирусами, токсинами и химикатами. При этом от употребления в пищу этих заражённых морепродуктов может пострадать потребитель любого пола и возраста, в особенности беременные и люди с ослабленным иммунитетом. Чаще всего такая продукция содержит кишечную палочку, норовирус или огромное содержание одного или нескольких химических веществ.
