В Италии ожидается рост цен на оливковое масло из-за проблем с производством в текущем году. Об этом сообщает «Италия по-русски» со ссылкой на данные площадки OlivYou (платформы, специализирующейся на электронной торговле высококачественного оливкового масла класса extra virgin).
По его данным, только за первую неделю месяца продукт этой категории подорожал на 42,3 процента от последней недели октября. В абсолютном выражении закупочные цены составили 4,34 евро за литр. При этом ожидается, что масло продолжит дорожать на фоне растущего спроса, который с лета увеличился на 55 процентов. Также площадка представила прогнозы по доступности продукта для населения страны. По её данным, 60 процентов потребителей не смогут купить его на ней. В связи с этим платформа уже перешла на продажу «масла novello». Его основное отличие от выше указанного класса в том, что оно разлито в бутылки свежевыжатым и продаётся без декантации и иногда даже без фильтрации.
Производство масла в стране на сегодня не может удовлетворить даже внутренние потребности. По данным Института услуг для сельскохозяйственного рынка продуктов питания (Ismea) на конец этого месяца, оно составит 321 тысячи тонн. Это на 44 тысячи тонн выше чем в прошлом году, но намного меньше чем бывало в удачные годы. Примерами можно назвать 429 тысяч тонн в 2017-ом и 506 тысяч в 2012-ом году. Причиной стало снижение урожая на фоне колебания температур. Больше всего пострадали северная и центральная часть страны, где в некоторых районах было собрано на 60 процентов меньше оливок. В частности, это Лацио, Тоскано и Умбрия. Точные цифры пока не называются. Однако эксперты однозначно уверены в том, что в этом году высоких результатов по сбору культуры в стране уже не придётся.
