В Израиле открыли второе по счёту в этом году крупное производство искусственного мяса из пробирки, сообщает Bloomberg.
Объект построила биотехнологическая компания Future Meat в центральном городе Реховот. Здесь выращивают искусственные баранину, курятину и свинину, а в ближайшее время начнут производство говядины. Мощность производства составляет до 500 килограммов в сутки, что примерно соответствует пяти тысячам обычных гамбургеров. Также это в 20 раз больше мощности выращивания животных на предприятиях.
Стартап уже привлёк 43 миллиона долларов инвестиций. По словам гендиректора компании Рома Кшука, уже в конце следующего года она намерена поставлять свою продукцию в крупные американские рестораны. Сейчас она проводит соответствующие переговоры с регуляторами обоих стран. В дальнейшем компания хочет выйти и на рынки Китая и Европы. Бизнесмен также отметил, что новое производство заметно сократит вредное воздействие на окружающие среду. По его словам, предприятие на 80 процентов снизит выработку парниковых газов, а также сэкономит 96 процентов водных и 99 – земельных ресурсов. Кроме того, в компании заявили, что у неё самая низкая цена на мясо курицы – четыре доллара (около 289 рублей) за 100 граммов. А к концу следующего года она снизится ещё в два раза.
Ранее мы писали, что в феврале этого года другая израильская компания-производитель искусственного мяса создала первый в стране лабораторный стейк.