главное сегодня:
Потепление климата на планете всего на 2 градуса приведет к потере половины виноградников, сообщает The Daily Telegraph.
Ученые из Канады, пришедшие к такому выводу, утверждают, что потепление станет одной из главных причин полного исчезновения традиционного вина из Бургундии, Бордо и других винодельческих регионов Франции.
Исследователи пристально изучили чуть более десятка наиболее популярных сортов винного винограда, таких как "каберне совиньон", "шасла", "шардоне", "гренаш", "мерло", "мурведр", "пино нуар", "рислинг" и других. Их интересовала вегетация данных сортов и климатические условия в которых растение зацветает, завязывает плоды, созревает, какая при этом температура и влажность. Тем самым они выяснили, в какой точке планеты этот виноград можно выращивать в будущем.
Придется, по всей видимости, отказаться от традиционно используемых виноделами сортов винограда. Потому что, например, "пино нуар", необходимый для приготовления красного бургундского вина, слишком чувствителен к погодным условиям, ему на смену может прийти сорта, обладающие «сильным характером» - более насыщенный "сира" или засухоустойчивый "гренаш".
Таким образом ученые предлагают способы, которые помогу избежать слишком больших потерь для виноградарей и виноделов. "Эффективность любой стратегии зависит как от виноделов, так и от обычных людей, потребителей их продукции, - подвела итог своей исследовательской работы профессор Элизабет Волкович из Университета Британской Колумбии. – Покупатели, готовые экспериментировать и попробовать новые сорта, помогут спасти любимые винодельческие районы".
Справка ROSNG
В 2019 году во Франции производство вина сократилось на 12 процентов в сравнении с 2018-м. Весной случились заморозки, а летом во всей Европе стояла аномальная жара. Итогом стали всего 43,4 миллиона гектолитров.
-
ROSNG Виноградарство и виноделие | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!
