В итальянском городе Неаполе появилась первая в стране пиццерия, производящая продукцию по особому рецепту. Автором идеи выступил президент организации «Подземный Неаполь» Энцо Альбертини. Об этом сегодня, 28 сентября, сообщает Южное аграрное агентство со ссылкой на Euromag.
Тесто для приготовления пиццы помещается в термокамеры из жёлтого неополитанского туфа. Он добывается прямо на территории города. Использование данного материала позволяет обеспечить качественные звуко- и теплоизоляцию. За счёт последнего, в частности, тесто становится более пышным, хрустящим и вкусным.
Для полного обретения данных свойств его необходимо выдержать здесь от 1 до 2 дней. Данная технология уже стала прорывной в плане экологичности и технологичности и позволит удовлетворить всё более растущий спрос у гурманов. Новую пиццерию можно найти в районе театра «Театрини» в центре города.
Читайте также:
- Ресторан греческой кухни в Подмосковье открыл зону уличной еды
- В Махачкале завершился конкурс отельеров «Дагестанское гостеприимство»
- Grand Cru открыла новую винотеку в Москве
- Владелец арахисовой компании осуждён за массовое поражение сальмонеллёзом
- Россия представит гастрономические и культурные достижения в Милане