В Московской области откроется новый крупный комплекс по производству элитных сыров и кисломолочной продукции стоимостью 3,4 миллиарда рублей. Об этом сообщили в областном правительстве со ссылкой на министра сельского хозяйства Андрея Разина.
Объект будет построен в Дмитровском округе на базе Озерецкого молочного комбината. Его площадь составит 18 тысяч квадратных метров. Здесь планируется в сутки перерабатывать около тысячи тонн молока. При производстве будет использоваться технология закрытого потока с помощью роботов.
Проект реализуют в два этапа. К осени этого года будет запущено несколько линий по производству феты, брынзы, моцареллы, мягких сыров и сыров творожного типа. На этом этапе суточная мощность переработки составит более 300 тонн. До середины 2020 года откроется производство самого молока, а также кефира, йогуртов, сметаны и творога с мощностью более 650 тонн. Вся продукция будет поставляться в крупные магазины и торговые сети округа и соседних районов.Напомним, что в прошлом году в регионе планировалось строительство торгового центра для реализации местных сыров. Но впоследствии власти отказались от проекта, назвав его «нецелесообразным» из-за слишком малого для него уровня производства. Как сообщал Разин, оно составило 52 тысячи тонн. Проект мог дать серьезный шанс заместить большую часть зарубежной продукции. Импортозамещения позволит достичь новый комплекс, но не ранее чем через два-три года.
Читайте также:
