За прошедший год потребление сладких шоколадных и других кондитерских изделий в России выросло до рекордного - 25,2 килограмма на человека в год. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные Ассоциации предприятий кондитерской промышленности («Асконд»).
Это на 700 грамм больше чем в прошлом рекордном 2017 году. Это подтвердили, например, такие крупные компании-производители, как Mondelēz International (печенье «Юбилейное» и шоколад «Милка»), «Эссен Продакшн АГ» (батончики «35», «Золушка», «Toffee cream») и многие другие. По словам исполнительного директора организации Вячеслава Лашманкина, потребление сладкой кондитерской продукции в стране начало уже с 2010 года ежегодно расти на один-три процента. Только в 2015 году потребление на душу населения снизилось до 22,4 килограмма. По мнению ROSNG, это могло быть связано с периодом адаптации после сложной экономической ситуации с санкциями.
Лашманкин считает, что это связано с расширением ассортимента, предлагающим больший выбор потребителям, и увеличением их интереса к сладостям. Например, люди с более высоким уровнем дохода могут позволить себе купить пористый, белый или другой шоколад, а более бедные – снеки, печенье и другие более дешевые сладости. Но некоторые эксперты называют другие причины: общее восстановление потребительского спроса и большие закупки сладкого на некоторые праздники, как например, Новый Год или 8 марта.Однако в целом по потреблению сладостей Россия сильно отстает от развитых стран. Например, в Великобритании на одного жителя приходится более 27 килограммов, а в Германии – около 34 килограммов сладкого в год.
Читайте также: