главное сегодня:
Учёные Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору) ведут работу над новым методом одновременного определения в пищевой продукции остатков двух видов ветпрепаратов – антибиотиков и кокцидиостатиков (группы ветпрепаратов, которые подавляют жизнедеятельность колоний кокцидий — патогенных бактерий, паразитирующих в почечных лоханках, эпителии слизистой кишечника и желчных ходах печени - ROSNG). Об этом сообщили в пресс–службе организации.
Проект предусматривает создание современной методики на основе высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемным масс-спектрометрическим детектированием. Первый из методов означает разделение и анализ смесей веществ путём распределения их между двумя несмешивающимися фазами (неподвижной в виде твёрдого сорбента или плёнки жидкости на твёрдом веществе и подвижной в виде жидкости и газа, протекающей через неподвижную). Второй предполагает исследование и идентификацию вещества, позволяющий определять концентрацию различных компонентов в нём.
В частности, новый подход позволит одновременно количественно определять 8 нитроимидазолов и 19 кокцидиостатиков в животноводческой продукции. На данный момент специалисты учреждения завершили очередной этап проекта, на котором они провели успешную оценку стабильности вышеназванных соединений в биоматрице мёда и другой животноводческой продукции. Однако результаты проверки пока не обнародованы. Разрабатываемая учеными ВГНКИ методика пройдет метрологическую аттестацию по стандарту РМГ 61-2010. После этого результаты внедрят в лаборатории Россельхознадзора для дальнейшего практического использования на постоянной основе для контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Поводом для исследования мёда, в частности, стала растущая в последние годы обеспокоенность безопасностью продуктов пчеловодства из-за возможного присутствия ксенобиотиков. Это вещества, нехарактерные для организма пчёл, например, такие как остатки антибиотиков, акарицидов и противогрибковых препаратов, а также пестицидов и промышленных загрязнителей. В ФГБУ «ВГНКИ» напомнили, что контроль содержания таких веществ регулируется национальными и международными стандартами. В частности, это технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011, регламент ЕС № 37/2010 и даже требования американской организации – Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA). Однако существующие лабораторные методы исследования продукции на их наличие не всегда обеспечивает требуемую чувствительность и точность анализа сложных биологических матриц. Это и потребовало разработки новых методик.
