Японские учёные из Университета Кумамото нашли письменное подтверждение производства первой партии вина в XVII веке. Об этом сообщает научный журнал Phys.
Речь идёт о рукописном документе, обнаруженном в хранилище клана Хосокава, который правил регионом Кокуро. Находка датирована началом сентября 1632 года (период Эдо). В ранних исследованиях были раскрыты подробности винодельческой деятельности в этот период. Выяснилось, что глава клана Тадатоси Хосокава заказывал для себя вино с 1627 по 1630 годы в лечебных целях. При этом он поручил своему вассалу Тамроэмону Уэде собирать и доставлять для него дикий виноград и сою, из которых готовился напиток. Также есть свидетельства, что Уэда сам был опытным виноделом, который долгое время обучался западным технологиям производства напитка. Сроки изготовления вина в самой рукописи не указаны и были вычислены учёными примерно, исходя из старых данных о количестве партий и времени производства напитка (до 10 дней на партию).
Упоминается в документе и о прекращении этой традиции. Согласно нему, сегунат приказал клану переселиться в домен Хиго. На территории нового региона каких-либо письменных упоминаний о виноделии не найдено. Это подтверждает то, что клан решил не возрождать отрасль на новом месте. Также многочисленные источники подтверждают, что на прекращение виноделия повлиял жёсткий запрет религии (вино считается христианским напитком) и дальнейшие многочисленные гонения на христиан.
Сейчас находка хранится в библиотеке Эйсэй Бунко. Она стала подтверждением теории о том, что виноделие в стране появилось в 1627 году и просуществовало около пяти лет. На сегодня рукопись можно считать наиболее ясным и достоверным документом, раскрывающим хронологию производства вина в Японии.