главное сегодня:
Делегация из Минсельхоза и фитосанитарных служб Кубы в рамках своего рабочего визита в Россию посетила Ростовский филиал Центра оценки качества зерна, сообщили Национальному аграрному агентству в филиале.
Кубинские специалисты узнали о работе российской системы по контролю качества и безопасности зерна и продукции его переработки. Гостей подробно ознакомили с полным циклом исследований зерна и зерновой продукции на качество и безопасность. Также они посетили порты в Ростове-на-Дону и Азове, где смогли воочию увидеть процесс отгрузки зерна на экспорт. По итогам визита стороны обсудят возможность экспорта в страну пшеницы. В центре отметили, что он представляет огромные перспективы, поскольку в этой стране культура не производится. Однако пока Россия поставляет в республику небольшие объёмы – например, в 2021-22 сельхозгоду туда было отправлено всего лишь 42 700, а в первом полугодии текущего года – 76 000 тонн. Кроме того, кубинская сторона выразила заинтересованность в поставках российской кукурузы и растительных масел из Ростовской области.
Глава филиала Олег Шашлов заверил, что организация готова максимально качественно провести исследования, которые требуются по стандартам республики. «Вся пшеница, которая поступает в порты Ростовской области, соответствует всем заявленным требованиям», отметил он. В числе этих требований – число падения и реологические свойства пшеницы. Первый из параметров измеряется в секундах и означает активность вещества альфа-амилазы при прорастании зерна. Он является важнейшим показателем для мукомолов и хлебопеков, влияя на выход хлеба и другие хлебопекарные свойства муки при выпечке. Второй термин означает комплексный показатель, который описывает состояние и поведение теста при замесе и в течении всего остального технологического процесса. Кроме того, Куба предъявляет серьёзные требования к остаточному количеству тяжёлых металлов и действующих веществ пестицидных препаратов, а также ГМО и радионуклидов.
