главное сегодня:
Российские производители сметаны провели «работу над ошибками» и улучшили качество своей продукции. Об этом сообщили в Роскачестве по итогам очередной проверки.
Она прошла у 27 отечественных молочных товаров из пяти категорий – сметаны, сливочного масла, а также пастеризованного, ультрапастеризованного и сгущёного молока. Исследование проводилось для того, чтобы проверить, устранены ли нарушения, выявленные в ходе прошлогодней проверки. Оказалось, что лучше стало качество у 40,5 процентов исследованной продукции. А наибольшая её доля оказалась именно у выше названных производителей – 75 процентов.
Всего повторно исследовано восемь торговых марок 20-процентной сметаны: «Из молока нашей дойки», «Из Лавки», «Киржачский молочный завод», «Козельская» (термостатная), «Молочный фермер», «Полевское», «Просто Азбука» и «Углече Поле». Все товары изготовлены по ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия». Качество улучшилось у шести брендов продукта – «Из Лавки», «Козельская» (термостатная), «Молочный фермер», «Полевское», «Просто Азбука» и «Углече Поле». Более того, теперь эти товары могут даже претендовать на Знак качества. В то же время, худшие показатели оказались у производителей сливочного масла. Ни один из них не исправил качество своего продукта.
По итогам прошлогодних исследований нарушения выявили в 95 процентах проб сливочного масла низкого ценового сегмента, 93 процентах – сгущённого, 57 – ультрапастеризованного и 40 – пастеризованного молока, а также 51 – сметаны.
