Российские магазины и розничные сети начнут продавать просроченные продукты питания гражданам, сообщают «Известия».
По данным газеты, так уже начали делать супермаркеты «Магнит». Целью этого стало сократить долю пищевых отходов, отправляемых на свалку. Вместо этого их будут отдавать производителям кормов, удобрений и другой полезной продукции, которую можно выпускать из портящейся еды.
Однако продажа просроченных товаров в нашей стране на сегодня запрещена законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Поэтому перед этим все они должны пройти проверку безопасности. Эта операция будет регулироваться постановлением правительства № 1612 от 7 октября 2020 года. По плану, сеть должна к 2025 году вдвое снизить долю этого продовольственного мусора, и, как следствие, сократить свои расходы. Конечной целью станет выявить товары, которые потеряли потребительские качества, но ещё представляют интерес у переработчиков в разных отраслях. Помимо продажи просрочки, компания также намерена оптимизировать свои закупки у поставщиков.
Сейчас ретейлер уже ищет заинтересованных лиц и организаций, которые будут сотрудничать с ним, а также прорабатывает конкретный механизм работы. К слову, чем-то подобным «Магнит» занимался и раньше. Например, чуть больше года назад компания организовала в 36 своих торговых точках из четырёх регионов экологический аудит отходов, которые скапливаются в контейнерах магазинов. Подобный проект оказался успешным, и ретейлер планирует продолжать его и в этом году.
