главное сегодня:
С начала текущего месяца в России оптовые цены на тушку бройлера выросли на 9% от того же периода прошлого года – до 195 рублей за килограмм. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные Национального союза птицеводов.
При этом за первую неделю декабря прирост составил 4 процента. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил и о подорожании мяса в рознице – на 5,5 процента. Однако он отметил, что в этом сегменте стоимость растёт медленнее чем оптовые цены. Между тем, некоторые эксперты считают ситуацию оптимистичной. В частности, президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев предположил, что начавшийся ценовой прирост окажется незначительным и будет носить сезонный характер. Он напомнил, что мясо традиционно дорожает в конце года перед праздниками. Это можно объяснить тем, что оно является важной частью новогоднего стола. Также эксперт отметил, что потребление курятины растёт быстрее производства. В Минсельхозе же утверждают, что мясо кур в стране в целом сейчас в среднем дешевле, чем годом ранее, на 5,3% и стоит в среднем 161,3 рубля за килограмм.
Производители объясняют рост цен на курятину высоким спросом, в том числе, из-за птичьего гриппа. Его подтверждают данные аналитической компании Nielsen, согласно которым за 9 месяцев года доля продаж мяса только в сыром виде составила 55,4 процента. Это намного больше чем у занимающей второе место свинины с 22,1%. В Минсельхозе, несмотря на свои оптимистичные данные о стоимости, отмечают увеличение себестоимости. Из-за этих проблем ряд крупных компаний и холдингов уже анонсировали повышение цен на продукцию. Например, группа «Черкизово» ещё с ноября сообщила о планах увеличить их на 5,7 процента. Там сообщили об увеличении более чем на 40 процентов стоимости ветеринарных услуг, 23 – упаковки, 20 – зерна, масла и аминокислот, 17 —премиксов, 10 – ветпрепаратов. Также несколько писем о планах поднять цены в ноябре-декабре сообщала птицефабрика «Северная», но на сколько и по какой причине, не уточняется. Комментарий от этих и других производителей получить пока не удалось. Для решения проблемы глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин предлагает вывести курятину на биржевую торговлю. По его мнению, это позволит властям получить объективные ценовые индексы продукции, от которых можно отталкиваться при контроле цен. Однако один из источников «Ъ» на мясном рынке отмечает, что биржевая торговля мясом в России на сегодня не популярна. В качестве примера он приводит свинину, продажи которой таким способом за месяц составляют не более 120 килограммов.
Справка ROSNG
