главное сегодня:
Текущего объёма производства красной икры в России достаточно, и россияне не останутся без неё на Новый год (когда этот продукт является одним из главных элементов праздничного стола – ROSNG). Об этом на Восточном экономическом форуме (ВЭФ-2025) рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков, сообщает РИА Новости.
В частности, поводом для такого прогноза стала удачная лососевая путина в текущем году. По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ), недавно было выловлено 312,7 тысячи тонн этих водных биоресурсов. Это на 77,7 тысячи тонн больше чем за прошлогоднюю неудачную промысловую компанию, которая оказалась худшей за 20 лет, и на 1 тысячу выше первоначального прогноза на текущую. Ранее глава Росрыболовства также спрогнозировал, что по итогам текущей лососёвой путины в стране выловят от 340 до 350 тысяч тонн.
Также и без учёта этого ситуация с лососёвыми на внутреннем рынке остаётся благоприятной. В ВАРПЭ рассказали, что внутреннее производство деликатеса составляет от 13 до 17 тысяч тонн в год в зависимости от объёмов вылова и занимает две трети рынка икры в стране. Шестаков также отметил, что санкции Евросоюза помогли России увеличить поставки минтая и филе на внутренний рынок. Отмечается также высокий спрос на саму лососёвую икру. По данным президента ВАРПЭ Германа Зверева, она остаётся самой популярной в стране за счёт выгодного соотношения «цена – престижность».
Справка ROSNG
