Объем внутреннего рынка молока в России за минувший год вырос с 27,4 до 28,6 миллиона тонн. Об этом сообщает MilkNews со ссылкой на данные Союзмолока.
При этом среднее потребление молока на душу населения увеличилось на три процента – до 236-237 килограммов в год. Такие данные организация привела в своём последнем отчёте на XI Съезде. Глава организации Артём Белов назвал три основные причины. Первая – ужесточение мер по борьбе с подделкой молочки, которое увеличило спрос на жир и белок в потребительском секторе. Вторая – введение прослеживаемости продукции в системе «Меркурий». Кроме того, потребителю стало проще отличать натуральную молочку от молочки с заменителем жира благодаря маркировке и отдельному размещению на полке. Также последнее увеличило спрос на молочное сырьё.
Также в Союзмолоке отметили рост производства почти всех наименований молочной продукции. Например, выпуск сухого обезжиренного молока увеличился на 21, сыров - на 12, питьевых сливок – на восемь, сухой сыворотки – на семь, йогуртов - на три, товарного молока – на столько же, а цельного – на два процента. Белов отметил, что этому способствовали благоприятные цены на продукцию и сохранение уровня господдержки отрасли. Средняя цена на сырое молоко выросла почти на девять процентов от прошлого года – до 24,9 рубля, что достаточно рентабельно для производителей. Кроме того, увеличился экспорт продукции в СНГ и впервые начались её поставки в дальнее зарубежье.
В то же время, проблемами в Союзмолоке назвали новые экологические нормы для производителей, дублирование системы отслеживания готовой продукции и лицензии на использование навоза и других вторичных ресурсов на фермах. Кроме того, в организации планируют в этом году добиться увеличения экспорта молочки и исключения продуктов с растительными компонентами из молочных техрегламентов.
-
ROSNG Пищепром | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!