главное сегодня:
В современном мире качество и безопасность пищевой продукции становятся все более актуальными вопросами для потребителей. Мы все стремимся к здоровому образу жизни и правильному питанию, поэтому интересуемся происхождением и качеством продуктов, которые находим на полках магазинов. В этом контексте сертификация пищевой продукции играет центральную роль в гарантии безопасности и высокого качества продуктов.
Сертификация – это оценка соответствия продукции определенным нормам и требованиям, установленным государственными или международными организациями. В РФ этот процесс регулирует Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022).
Сертификат подтверждает, что пищевая продукция соответствует определенному стандарту или системе управления качеством. Он выступает как свидетельство того, что данный товар был проверен экспертом на соответствие необходимым требованиям по безопасности и качеству.
1. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Сертификация позволяет гарантировать, что продукция соответствует высоким стандартам безопасности, что особенно важно для защиты здоровья потребителей.
2. ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Сертификация позволяет проверить соответствие продукции определенным стандартам качества, что помогает предотвратить выпуск на рынок некачественной продукции.
3. УЛУЧШЕНИЕ РЕПУТАЦИИ БРЕНДА И ДОВЕРИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Наличие сертификата соответствия является доказательством того, что продукция прошла проверку и отвечает установленным требованиям, что влияет на положительную репутацию бренда и увеличивает доверие покупателей.
4. РАСШИРЕНИЕ РЫНКОВ СБЫТА
Некоторые страны имеют требования к сертификации пищевой продукции для импорта и продажи на своей территории. Наличие сертификата открывает новые возможности для экспорта и расширения бизнеса.
5. УЛУЧШЕНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
Процесс сертификации включает аудиты и проверки, что помогает выявить и исправить возможные несоответствия в системе управления качеством, улучшая таким образом процессы производства и контроля.
Значение сертификации для безопасности и качества пищевой продукции трудно переоценить. Во-первых, сертификация помогает защитить потребителей от продуктов низкого качества или опасных для здоровья. Она обеспечивает контроль и регулирование процесса производства, хранения и распределения пищевой продукции. Во-вторых, сертификация способствует повышению конкурентоспособности предприятий на рынке.
