По оценке ООН, население Земли к 2050 году достигнет 9,8 миллиарда человек. И теперь каждый год 200 руководителей ведущих компаний агробизнеса и пищепрома собираются в Гарварде (штат Массачусетс), чтобы обсудить вызовы в сфере продовольствия. Эйдан Коннолли – бизнесмен, президент AgriTech Capital (инвестиции и консультирование), автор профессиональной литературы по пищевым продуктам, рассказал на последней конференции о своем видении будущего АПК. Ниже я даю кратко 10 его основных идей (они были опубликованы только в американской версии журнала Forbes) – даю с некоторыми своими оговорками по России. Эти тезисы могут быть полезны тем, кто задумывается о развитии агробизнеса. Считаю, мнение такого авторитета как минимум заслуживает нашего внимания.
1. Еда - в изобилии.
В западном мире сегодня на еду тратят меньше доходов, чем когда-либо за всю историю человечества. Это значит, что цена на этих рынках больше не является главным фактором, который определяет решение о покупке тех или иных продуктов. Даже в относительно бедной Бразилии, Китае и Индии еда становится все более доступной (хотя, к сожалению, цены на продовольствие в большинстве африканских стран остаются несопоставимо высокими). Правда, доступ к технологиям, интернет и распространение интеллектуальных технологий постепенно выравнивает ситуацию. А значит, и заработать на разнице рынков будет все труднее.
Средняя зарплата в США 2021 года - 3620 долларов в месяц (до уплаты налогов), т.е. более 230 тысяч. Продукты стоят примерно также, как в России. Фото iStock.
2. Изменение климата угрожает будущему сельского хозяйства.
Особенно это важно в отношении 12 главных сельхозкультур и пяти видов животных, потребляемых в мире. Глобальное потепление будет бить по всем. Россия, кстати, от этого тоже не выиграет, наоборот – таяние вечной мерзлоты в первую очередь принесет разрушения в заполярные города, разрушит инфраструктуру трубопроводов Севера и так далее. Огромные расходы и социальные потрясения в ближайшие 50 лет. А пояс тающей мерзлоты в Сибири находится в очень сухом месте – там вместо тайги сразу появится холодная безжизненная пустыня.
Пожар в лесах Амазонки - все более частое явление. Фото Reuters.
3. Немясо и немолоко.
Очень интересные альтернативы мясу, молоку и яйцам создаются разными стартапами с использованием ферментации, растительных белков и прочих лабораторных штучек. Скептики до сих по не верят в способность этих новых суперпродуктов разрушить традиционное сельское хозяйство, но Beyond Meat и Impossible Burger уже привлекают огромные суммы денег от инвесторов. Современные технологии по-прежнему дороги и не дают такого же вкуса, как натуральное мясо, но поверьте - искусственный интеллект поможет достаточно быстро разработать продукты, которые воспроизводят подлинный вкус животного белка. Плюс активная пропаганда и "новая этика". Даже Билл Гейтс недавно вообще призвал развитые страны отказаться от натурального мяса.
Как минимум 30% соевых котлет покупают отнюдь не вегетарианцы, говорят последние исследования в США и ЕС. Фото iStock.
4. Животноводство будут жестко контролировать.
Примерно каждая четвертая свинья в мире умерла в 2020 году из-за вируса африканской чумы свиней (АЧС). Основной ущерб получил Китай. После начала пандемии COVID-9 мы еще больше понимаем, что вирусы способны быстро распространяться по всему миру, в будущем они также будут приводить к гибели сельхозживотных на миллиарды долларов. Максимальные риски у органических ферм, а также личных подсобных хозяйств. Гарантированно будет расти применение технологий редактирования генов для вакцин, а власти разных стран будут более жестко использовать системы мониторинга скота на основе искусственного интеллекта.
5. Торговые войны и изменение глобальных рынков.
Торговые войны 2020 года могут предвещать переход от торговых соглашений между целыми торговыми блоками к отдельным двусторонним соглашениям, наподобие того, что сейчас происходит между Китаем и США или между Великобританией и остальным миром после Брекзита. Это значит, что страны начнут заключать сделки в своих национальных интересах, система взаимоотношений между странами усложнится многократно. Это на руку таким странам, как Россия, которые пытаются проводить свою независимую политику и способны в разы увеличить свою долю на мировом продовольственном рынке. Мировая торговля станет более децентрализованной, с применением блокчейн-технологий для защиты миллионов относительно небольших транзакций.
Трамп не скрывает, что видит в Китае врага. На фото - его визит в КНР в конце 2017 года, накануне китайской пандемии АЧС. Фото Артем Иванов/ТАСС
6. Продуктовые магазины умирают навсегда
Давление на розничных продавцов продуктов питания (чтобы они адаптировались к миллениалам, суперпотребителям и множеству потребителей, которые имеют разные ожидания от своих поставщиков продуктов питания) будет продолжать стимулировать фрагментацию рынков и инновации в торговле. Резко вырастет доля заказов через мобильные приложения, доставки с помощью дронов и так далее.
7. Бразилия и Китай порвут рынок
Рост агробизнеса Бразилии будет неумолимым, страна имеет такие географические преимущества, что будет наращивать свое доминирование в мировой торговле соей, кукурузой, кофе, спаржей, апельсиновым соком, сахаром, курицей, кожей, говядиной, кешью и многими другими продуктами. Почитайте подробнее про регион Серраду, это уникальное место, равных которому нет нигде в мире. А Китай, неспособный к самодостаточности, становится главным мировым потребителем продуктов питания. И в обозримом будущем он вряд ли сможет изменить ситуацию.
8 . России мешает государство
Главный враг России – коррупция и бюрократия, которые не позволяют стране использовать весь свой аграрный потенциал. Хотя в России неплохие природные условия, а также сохранился относительно высокий интеллектуальный и научный потенциал.
9. Каннабис – культура будущего?
Эта отрасль ориентирована не только на оздоровление человека, но и как альтернатива алкоголю. В нашей стране легализация марихуаны пока не предвидится, однако у производства технической (ненаркотической) конопли огромное будущее. Собственно, бум этой отрасли у нас уже тоже начинается. Кстати, читайте подробней мою обширную статью на эту тему.
Фото iStock.
10. Генная инженерия будет спасать жизни.
Генная модификация неизбежна. Но редактирование генов CRISPR с помощью фермента Cas-9 оказывается намного эффективнее, чем традиционное использование ГМО. CRISPR может сделать людей и животных устойчивыми к вирусам, решить проблемы, связанные с производством углерода и метана, и даже вернуть вымершие виды. Это, вероятно, самая революционная технология, которую когда-либо открывало человечество.
