главное сегодня:
Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество провели крупнейшую проверку молочной продукции, сообщает РИА «Новости». Исследование рынка проводилось по запросу от правительства РФ. Всего исследовали товар 250 производителей, которые занимают на молочном рынке России свыше 70 процентов рынка.
|
Ранее по теме Производители молока оштрафованы на 4 млн рублей за подделку продукции |
Превышение разрешенного уровня содержания антибиотиков было обнаружено в 5 пробах молока, в 9 – творога, в 2 – сливочного масла. Роспотребнадзор за это нарушение возлагает вину на переработчиков, так как именно они обязаны контролировать поступающее к ним молоко с помощью высокоточных методов, однако у многих нет технической возможности это сделать.
Огромный процент творога содержал в себе плесень и дрожжи – в 22 пробах из 73. Однако специалисты предполагают, что это вина продавцов, которые не обеспечили надлежащего хранения творога у себя в магазинах, либо при перевозке был нарушен температурный режим.
|
|
На волне борьбы с фальсификатом и применением в молочных продуктов жиров растительного происхождения всех волновал вопрос, так сколько же на прилавках настоящего молока, масла и сметаны. Проверка установила, что на самом деле не так много, как писали и говорили многие СМИ. В 90 исследуемых образцах молока в восьми нашли растительный жир, в 73 пробах творога – в шести.
А вот сливочное масло подкачало: каждый восьмой образец включал в себя пальмовое масло или другой растительный компонент. Однако в общей доли всей продукции «пальму» нашли лишь в восьми процентах.
Сухое молоко, даже не сообщая об этом потребителю, в питьевое молоко добавляют более четверти производителей: в 25 пробах из 90 сухое молоко присутствовало, а в составе этого написано не было.
|
|
Можно быть совершенно спокойным в отношении содержания вредных веществ: их в молочке нет. Лаборатории не выявили ни одной пробы с патогенными микроорганизмами, такими как, например, сальмонелла или листерия. Содержание свинца, кадмия, ртути, мышьяка, железа и меди, а также пестицидов, микотоксинов и меламина не выше, чем то положено по регламенту, и никак не сказывается на здоровье и самочувствии.
Нужно заметить, что сыр не проверяли. А ведь именно этот продукт является лидером в фальсификации и применении «пальмы».
Получив результаты исследования, правительство попросило специалистов подготовить проект по улучшению ситуации на молочном рынке.
Читайте также
Производители молока оштрафованы на 4 млн рублей за подделку продукции
В Белоруссии выберут единого поставщика молока
