В крупнейших странах-экспортёрах говядины отмечается резкий рост цен на этот вид мяса, пишет Reuters.
Причинами стали резкий рост спроса на него и его импорта в Китае, дефицит работников скотобоен и подорожание кормов для крупного рогатого скота. Мировые цены на кукурузу и сою, являющиеся главным сырьём для кормов, достигли восьмилетнего максимума. Сильнее всего из-за этого ситуации пострадала Аргентина, второй по величине поставщик этого мяса в Поднебесную. Ситуацию для неё ещё больше усложняет бушующая в стране инфляция. Латиноамериканская страна остановила поставки 17 мая, их планируется возобновить не раньше чем через месяц. Высокий спрос на мясо экспортёры объясняют сокращением его местных запасов и повышением внутренних цен на него. По словам некоторых местных жителей, обычную норму этого мяса для одного человека возможно купить за 4-5 тысяч песо (42–53 доллара) в месяц. Раньше за эти деньги можно было приобрести в несколько раз больше. Также им пришлось сократить его потребление с двух до одного раза в неделю и заменить дорогие компоненты в популярном мясном блюде миланесе более дешёвыми. Всего за год этот вид мяса в стране подорожал на 60 с лишним процентов. Потребление его на душу населения, по данным палаты мясной промышленности, стало самым низким за последние 100 лет.
Проблема также затронула США и Бразилию. Например, многие американские потребители жалуются на подорожание говяжьего фарша с 8 до 10 долларов за стандартную 900-граммовую упаковку. Оптовые цены на стейки выросли с 7 до 12 долларов за фунт, что заставило многих отказаться от них. По данным NielsenIQ, в среднем говядина в стране в апреле подорожала на пять процентов от уровня марта и почти на 10 - от прошлого года. В Бразилии, по данным правительственного агентства сельскохозяйственных исследований Embrapa, некоторые сорта этого мяса за последний год подорожали на 30 процентов из-за того же экспортного спроса, а также нехватки скота.
Поставки продукта из Аргентины в Поднебесную за последнее время растут активным темпами. По данным Главного таможенного управления Китая, только за первые четыре месяца этого года страна импортировала у неё 178,482 тысячи тонн или на 25,694 тысячи больше чем годом ранее. Китайцам пришлось увеличить закупки после сильнейшей за последнее время вспышки АЧС в 2018 году, уничтожившей около миллиона свиней. Это мясо должно стать хорошей альтернативой свинине. Кроме того, КНР ищет других экспортёров на фоне ухудшения отношений с Австралией, третьим по величине поставщиком на её рынок говядины. Рекордные объёмы в азиатскую страну поставляют и Штаты. По данным министерства сельского хозяйства США, за март страна экспортировала туда 14,552 тысячи тонн. Из-за этого в стране оказались низкие запасы замороженной говядины, которые она до сих пор не может восполнить.
