Производство мяса в мире необходимо наращивать, так как в ближайшее время оно может стать одним из решений проблемы глобального продовольственного кризиса. Как сообщает Meatinfo, об этом говорится в докладе, озвученном ООН на 28-ой Конференции по изменению климата (СOP28).
На сегодня для этих целей используются, в основном, растительные продукты (в частности, злаковые и выпускаемая из них хлебобулочная продукция), а также продукты масложировой группы. Однако в докладе организации представлены данные исследования, согласно которым растительные продукты не могут обеспечить достаточное для населения мира количество питательных веществ. Там отмечается, что их доля намного меньше чем многие считали ранее. Однако какие конкретные данные привели в организации, не сообщается.
Зато во втором исследовании «Пути к снижению выбросов СО2», которое также представили в ООН на этом мероприятии, приведены конкретные данные о доле вредных выбросов от мяса. Оно стало дополнением к первому и призвано отразить относительную безопасность этой продукции для природы. В нём говорится, что отказ населения мира от мясной продукции принесёт лишь незначительную выгоду в плане экологии. По его данным, совокупные выбросы опасных природных газов от животноводства составляют всего лишь 12 процентов от общего количества среди других вредных отраслей промышленности. Это на 2,5 процента ниже цифры, которая приводилась во всех ранних докладах Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Заместитель генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо, чьи слова цитирует агентство, также прокомментировала данные последнего исследования. По её словам, они ясно говорят о возможности «изменить кривую выбросов» при наличии амбициозных и инновационных программ и широкомасштабных мер.
