Роспотребнадзор дал несколько советов по выбору вкусной и безопасной для жизни и здоровья человека красной икры, популярной в новогодние праздники, сообщили ROSNG в ведомстве.
В первую очередь в ведомстве посоветовали не покупать икру с рук или на стихийных рынках. Также необходимо посмотреть на консерванты, применяемые в продукте. Под запретом находится уротропин (Е-239), который образует токсичные формальдегиды при разложении в кислой среде желудка. Разрешенным являются консерванты Е-211 и Е-200. Еще следует обратить внимание на наличие даты изъятия, изготовления и фасовки. На маркировке на жестяной банке также должны быть дата изготовления продукта, слово «икра», номера завода-изготовителя и смены и индекс рыбной промышленности "Р". При этом надпись должна быть «выбита» изнутри банки.
Также в Роспотребнадзоре просят посмотреть на внешний вид емкости и самой икры. Банка от продукта не должна вздуваться и проминаться, икра же должна полностью заполнять ее. Наличие вздувшихся икринок и выделение сока говорит о повторном размораживании икры. У нормального продукта икринки маленькие, однородные, рассыпчатые, не имеют трещин и пленок. Также при попадании в воду настоящая икра тонет и белеет, искусственная – окрашивает воду и растворяется в ней.
|
Читайте также: |
Кроме того, в ведомстве дали советы по хранению продукта. Он должен содержаться на нижней полке холодильника при температуре от двух до шести градусов. После вскрытия икру нужно употребить в течение трех дней, также лучше всего сразу перенести ее из жестяной банки в чистую сухую стеклянную емкость.
Также потребители при сомнении в качестве и безопасности купленной икры могут обратиться в управление Роспотребнадзора по их региону для проведения проверки, добавили в ведомстве.
Читайте также:
Креветок для москвичей будут выращивать в Калужской области
В Крыму за три года вдвое выросло число рыбодобывающих предприятий
